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【名稱】：廣府五香醬驢肉

【重量】：200克

【香型】：五香

【容量】：200克/袋

【規格】：30袋/箱

【原料】：驢肉，陳皮，草果，香葉，桂皮，大料，丁香

【廠商】：河北廣府食品有限公司

【地址】：河北省邯鄲市永年縣

【介紹】：五香驢肉是漢族傳統名肴，魯菜的經典名菜，也是融智坊的招牌菜之一。其特點是色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、入口香爛、余味深長、油而不膩等獨特風味。"天上龍肉，地上驢肉"，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、甘肅、河北一帶許多地方都形成了獨具特色的傳統地方名吃。如，河間驢肉火燒、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等，尤其以山東寧津保店鎮的保店驢肉最負盛名。

【營養價值】：現代科學證明驢肉：蛋白質含量比豬、牛、羊為高，其含量在20～25?間；氨基酸的含量及其比例更適合人體的需要，消化吸收率高；脂肪含量較低，小于體重的1?因此驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類；脂肪熔點較低，易被人體消化吸收，利用率較高；驢肉中除含有蛋白質、脂肪外，還有含氮浸出物，這些物質不僅能增進食欲，而且能增加肉的香味和味道；碳水化合物以糖原為主，一般不足1?還含有少量的葡萄糖和麥芽糖；無機鹽及微量元素總量約在1?右，主要有硫、鉀、磷、鈉、氯、鎂、鈉、鈣、鐵、鋅等，其中以鉀、磷、硫、鈉的含量較多。驢肉適宜所有人群食用，身體瘦弱者更適宜。據《本草綱目》記載，驢肉性溫，具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血補氣功效，對女性養顏護膚更有特效。

【口味味點評】：色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、入口香爛、余味深長、油而不膩等獨特風味。

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